■ 庄司 智次
数々のホテルや料理店で修行を積み、2003年より当館の料理長に。素材を厳選し、伝統を踏まえながらも新たな感性を取りいれた料理を追及している。
料理長が語る
調理の心尽くし
四季折々の素材を一品一品、丹精込めて料理をらせていただいております。こだわりの厳選した素材と、華をそえる美酒と共にでおもてなしいたします。賑々しき宴にもよし興ある美食のひとときをお楽しみくださいませ。
今月のお品書き
毎月変わる料理のお品書きを紹介します。
一品一品調理の心尽くしが生きた料理をご覧くださいませ。
単品料理、お飲み物
元湯陣屋では、お客様が、メニューから自由に選んで好きな物を注文できる一品料理もご用意しております。
料理長の紹介
料理長：庄司 智次の紹介をします。
古来から伝わる調理の心づくしで、お客様にお料理をお届けします。
お食事処のご案内
お食事処のご紹介します。日本の自然が息づく庭を眺めながら、いただく料理は格別です。
